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近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《飼用豆粕減量替代三年行動方案》，提出了豆粕減量替代的目標和方法，明確要求三年后飼料中豆粕用量占比至少降低1.5個百分點。本報特別推出專題報道，對這一方案進行解讀，并分享四川、山東、湖南、湖北、內(nèi)蒙古等?。▍^(qū)）推進飼用豆粕減量替代的經(jīng)驗及成效，以期推動下一步工作的開展。
1.5個百分點潛力從哪里挖？
——《飼用豆粕減量替代三年行動方案》解讀
豆粕作為當前飼料工業(yè)的主流蛋白原料，在養(yǎng)殖業(yè)的使用量逐年增加，拉動大豆進口增加。在地緣政治風險、極端氣候災害等不利因素交織疊加下，大豆進口有很大的不確定性。要應(yīng)對外部不確定性，就要從內(nèi)部需求減量上下功夫。近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推動的飼用豆粕減量替代取得階段性成果。2022年，在畜牧業(yè)生產(chǎn)全面增長的情況下，飼用豆粕比上年減少320萬噸，相當于減少大豆需求410萬噸，飼用豆粕在飼料中的占比降至14.5%。
為最大限度壓減飼料糧需求、減少飼用豆粕用量，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期發(fā)布《飼用豆粕減量替代三年行動方案》（簡稱《行動方案》），明確了豆粕減量替代的目標和路徑，聚焦“提質(zhì)提效、開源增料”，促進飼料糧節(jié)約降耗，為保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給作出貢獻。
《行動方案》提出“一降兩增”的行動目標，即豆粕用量占比持續(xù)下降、蛋白飼料資源開發(fā)利用能力持續(xù)增強、優(yōu)質(zhì)飼草供給持續(xù)增加。
其中，飼料中豆粕用量占比要在確保畜禽生產(chǎn)效率穩(wěn)定的前提下，每年下降0.5個百分點以上，到2025年要降至13%以下。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負責人表示，預計減少豆粕用量680萬噸，相當于減少大豆需求870萬噸。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負責人表示，如果政策得力、措施到位，未來飼料節(jié)糧潛力仍然很大。通過全面實施提效、開源、調(diào)結(jié)構(gòu)綜合措施，有望將產(chǎn)需缺口壓減至2000萬噸以內(nèi)，大大減輕我國糧食特別是大豆的進口依賴。
豆粕圖片。資料圖
提效率：推廣低蛋白技術(shù)，實現(xiàn)精準營養(yǎng)
專家表示，提升蛋白質(zhì)利用效率，能夠有效降低養(yǎng)殖業(yè)對蛋白原料用量。動物對蛋白的需求實際是對氨基酸的需求，通過推廣低蛋白日糧技術(shù)，在飼料中添加工業(yè)合成氨基酸，補足原料中的短板營養(yǎng)元素，配合使用酶制劑等添加劑，能夠提高飼料蛋白消化利用率。
2020年以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織制定發(fā)布了《仔豬、生長育肥豬配合飼料》《產(chǎn)蛋雞和肉雞配合飼料》等國家標準及行業(yè)標準，為全行業(yè)推行低蛋白日糧提供了遵循。據(jù)專家測算，推廣低蛋白日糧技術(shù)，最低可減少飼料蛋白需求約1320萬噸，相當于36%的進口飼料蛋白。
推廣低蛋白日糧技術(shù)、實現(xiàn)精準營養(yǎng)，需要建立健全飼料原料營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)庫。我國飼料資源品種繁多，同一原料的營養(yǎng)價值又因品種、產(chǎn)地、加工等因素不同而差異巨大，眾多飼料原料基本營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)缺乏，或是在配制加工過程中難以精準把握其變異情況，是實現(xiàn)精準營養(yǎng)配方的“卡脖子”難題。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負責人介紹，自2019年起，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已組織評定了豬、肉雞、肉牛、肉羊等8個畜種70種大宗飼料原料的營養(yǎng)價值參數(shù)，逐步完善主要畜禽品種大宗飼料原料的營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)庫和動態(tài)預測方程。下一步，將加快測定雜糧、雜粕、糧食加工副產(chǎn)物等資源的營養(yǎng)和加工參數(shù)，完善國家飼料原料營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)庫和應(yīng)用平臺系統(tǒng)，面向飼料養(yǎng)殖全行業(yè)提供免費查詢和應(yīng)用服務(wù)。
制定低蛋白、多元化日糧配方，離不開飼料配方軟件。據(jù)中國飼料工業(yè)協(xié)會調(diào)查，當前國產(chǎn)配方軟件受限于企業(yè)影響力、盈利模式等客觀條件，在行業(yè)中的推廣和使用范圍有限。專家建議，要加快國產(chǎn)飼料配方軟件研發(fā)應(yīng)用。一是推動飼料配方數(shù)據(jù)系統(tǒng)國產(chǎn)化，打造國家級數(shù)字飼料創(chuàng)新平臺，開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)和中國特色的飼料配方數(shù)據(jù)系統(tǒng)。二是加大數(shù)字飼料領(lǐng)域的科技投入保障，持續(xù)完善我國自主的飼料原料營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)庫、動態(tài)營養(yǎng)需要量等。三是在全行業(yè)推廣國產(chǎn)化的飼料數(shù)據(jù)配方系統(tǒng)。
進口大豆到港裝運場景。資料圖
廣開源：挖掘蛋白資源，減少豆粕依賴
專家認為，開發(fā)更多蛋白飼料資源，也是實現(xiàn)飼用豆粕減量替代的重要路徑。食用動物副產(chǎn)品、微生物蛋白、昆蟲蛋白等都是可利用的蛋白飼料資源，通過規(guī)范生產(chǎn)工藝，配合使用添加劑，可有效替代豆粕。
微生物蛋白是近年來受到廣泛關(guān)注的新型蛋白資源。2021年，北京首鋼朗澤公司聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所突破乙醇梭菌蛋白制備核心關(guān)鍵技術(shù)，實現(xiàn)從一氧化碳到蛋白質(zhì)的合成，獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的新飼料原料證書。乙醇梭菌產(chǎn)品的粗蛋白質(zhì)含量是豆粕的近2倍，可在各類動物上廣泛使用，具備全部替代魚粉和豆粕的潛力。截至2023年4月，首鋼朗澤公司已建成4條生產(chǎn)線，合計產(chǎn)能達到2.5萬噸，并在多地籌備建廠，計劃產(chǎn)能合計5萬噸。
乙醇梭菌蛋白生產(chǎn)廠。黃慶生 攝
餐桌剩余食物也是可利用的資源。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，每年我國城市商業(yè)餐飲和單位食堂餐桌剩余食物近2000萬噸，這部分資源經(jīng)適當加工后可作優(yōu)質(zhì)飼料原料。2022年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在北京、上海等10個城市組織開展餐桌剩余食物飼料化定向使用試點，全年共收集處理餐桌剩余食物1.6萬噸，生產(chǎn)飼料產(chǎn)品7000噸，定向用于蛋雞養(yǎng)殖，應(yīng)用效果良好。
據(jù)了解，通過挖掘利用動物源性原料和非常規(guī)蛋白資源，加上大豆油料擴種增產(chǎn)的植物蛋白原料，可增加飼料蛋白供應(yīng)量約1200萬噸，替代33%的進口飼料蛋白。其中，如果將60%工業(yè)尾氣的一碳氣體用于發(fā)酵，可生產(chǎn)微生物菌體飼料蛋白520萬噸；對尿素充分利用，可折合飼料蛋白260萬噸；在35個大中城市收集餐桌剩余食物，預計可轉(zhuǎn)化成飼料蛋白70萬噸；開發(fā)因病死亡動物、毛皮動物屠體等動物蛋白，可提供飼料蛋白合計165萬噸；擴種大豆油料作物可提供飼料蛋白185萬噸。
調(diào)結(jié)構(gòu)：提升優(yōu)質(zhì)飼草占比，實現(xiàn)增草節(jié)糧
專家介紹，在牛羊等反芻動物飼養(yǎng)中，充分保障青貯玉米、苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)，可提高養(yǎng)殖效率，減少精飼料用量，降低豆粕需求?！缎袆臃桨浮诽岢?，到2025年，奶牛養(yǎng)殖飼草料結(jié)構(gòu)中優(yōu)質(zhì)飼草占比達65%以上，肉牛達25%以上。
目前，我國肉牛、肉羊和奶牛飼草料結(jié)構(gòu)中，優(yōu)質(zhì)飼草占比分別為15%、14%和61%，與理想需求相比分別有20、18和4個百分點的差距。據(jù)專家測算，當前牛羊養(yǎng)殖對優(yōu)質(zhì)飼草需求約1.2億噸，產(chǎn)需缺口有4000萬噸。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負責人表示，增加優(yōu)質(zhì)飼草供給，要充分挖掘各類土地資源潛力。在耕地方面，中央一號文件和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于防止耕地“非糧化”穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的意見》都明確指出，一般耕地主要用于糧食和棉、油、糖、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品及飼草飼料生產(chǎn)。要在充分保障糧食生產(chǎn)用地的前提下，探索推行糧食作物與優(yōu)質(zhì)飼草輪作、“苜蓿—玉米”套種等模式。在鹽堿地方面，全國約2.8億畝的鹽堿地具備開發(fā)潛力，據(jù)測算，通過建設(shè)“鹽堿地草帶”，建成8000萬畝飼草生產(chǎn)基地，每年可增加飼草供應(yīng)3600萬噸以上。在草地方面，要利用好南方草山草坡、水熱條件較好的草原等土地資源，通過土地平整、宜機化改造等措施，建設(shè)高標準人工飼草料地。
（農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 雷少斐）
四川：構(gòu)建多元化飼料配方體系
作為畜牧業(yè)大省，近年來四川省通過現(xiàn)代畜牧科技工程實現(xiàn)“開源節(jié)流”，尤其是著手加快構(gòu)建具有蜀地特色的多元化飼料配方體系，節(jié)約飼用糧消耗，取得了一定的成效。
全國人大代表、四川農(nóng)業(yè)大學校長吳德表示，四川作為農(nóng)業(yè)大省，非常規(guī)飼料資源極其豐富，包括農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物、植物及其副產(chǎn)物，如菜籽粕、棉籽粕雜粕、玉米和小麥等谷物加工副產(chǎn)物，但實際飼用率不足20%，具有極大的開發(fā)空間。
2021年以來，四川農(nóng)業(yè)大學牽頭實施了“川豬精準營養(yǎng)與非糧型營養(yǎng)源創(chuàng)制”項目，以替代型蛋白資源選擇、飼料原料營養(yǎng)價值精準評價、豬精準營養(yǎng)需要評價以及低蛋白日糧技術(shù)等為抓手，開展了生長育肥豬飼糧豆粕減量技術(shù)的攻關(guān)、集成與應(yīng)用，初步構(gòu)建了具有四川特色的多元化飼料配方體系，建立了低蛋白和豆粕減量使用示范基地4個、發(fā)酵飼料研發(fā)基地1個、非糧型生物飼料原料發(fā)酵生產(chǎn)線5條；研制玉米豆粕減量大豬配合飼料產(chǎn)品2個；參與制定豆粕減量替代團體標準1項。
據(jù)了解，從該技術(shù)在企業(yè)示范應(yīng)用的情況測算，可實現(xiàn)豬飼糧豆粕使用量降低2-5個百分點，飼料成本降低50-150元/噸，少用豆粕100多萬噸，節(jié)約飼料成本近2億元。項目示范企業(yè)新希望六和股份有限公司“豬禽多元化日糧應(yīng)用”、四川鐵騎力士實業(yè)有限公司“雜糧雜粕原料精細加工利用”分別入選2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豆粕減量替代技術(shù)應(yīng)用典型案例，對于解決優(yōu)質(zhì)飼料原料缺口、人畜爭糧問題及保障糧食安全都具有十分重要的意義。
四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳飼料獸藥處相關(guān)負責人表示，接下來四川將開展地源性特色蛋白飼料原料資源調(diào)查，充分挖掘區(qū)域優(yōu)勢蛋白飼料原料資源；優(yōu)化調(diào)整飼料配方，加快低蛋白日糧技術(shù)和抗病營養(yǎng)技術(shù)的集成研究與推廣應(yīng)用，加快推進飼料精準營養(yǎng)和精準配制工藝運用，提升飼料轉(zhuǎn)化效率。同時開展形式多樣的宣傳培訓，積極推介減量替代成功模式和典型案例，引導飼料養(yǎng)殖行業(yè)減少豆粕用量，促進飼料糧節(jié)約降耗。
（農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 張艷玲）
山東：“四措并舉”推進飼料糧節(jié)約降耗
山東是農(nóng)業(yè)大省、畜牧大省和飼料生產(chǎn)使用大省。2022年，飼料產(chǎn)品總產(chǎn)量4484.8萬噸，飼料工業(yè)總產(chǎn)值1969.7億元，均位居全國首位。近年來，山東省按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部要求，多措并舉節(jié)流開源，飼用豆粕減量替代穩(wěn)步推進，飼料糧節(jié)約降耗成效顯著。
積極研發(fā)推廣低蛋白日糧技術(shù)。強化產(chǎn)學研結(jié)合，推進完善飼料原料營養(yǎng)價值快速評價方法和精準營養(yǎng)參數(shù)數(shù)據(jù)庫，為豆粕減量替代提供精準基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐。結(jié)合氨基酸平衡理論與飼料凈能體系，開展非常規(guī)飼料蛋白質(zhì)高效利用技術(shù)研發(fā)推廣。建立酶制劑精準定制平臺，開展功能性酶制劑研發(fā)推廣。圍繞飼料蛋白安全高效利用，加大發(fā)酵、膨化、脫毒等蛋白原料預處理技術(shù)推廣，畜禽低蛋白日糧覆蓋面不斷提高。
充分發(fā)掘利用蛋白飼料資源。開展地源性蛋白質(zhì)飼料資源調(diào)查與開發(fā)，挖掘花生餅粕、棉籽餅粕、玉米加工副產(chǎn)品等植物性蛋白飼料資源，全省地源性植物蛋白飼料資源利用率達到98%。充分發(fā)揮屠宰大省優(yōu)勢，開發(fā)應(yīng)用肉骨粉、羽毛粉、血漿蛋白粉等動物性蛋白飼料資源。推廣應(yīng)用單細胞蛋白、菌體蛋白、藻類蛋白、昆蟲蛋白、糟渣類發(fā)酵副產(chǎn)物等可利用蛋白資源，拓展蛋白飼料替代資源供給來源。
調(diào)整優(yōu)化飼草料種植結(jié)構(gòu)。大力實施“糧改飼”，推進苜蓿、燕麥、小黑麥等優(yōu)質(zhì)飼草種植，加快構(gòu)建糧經(jīng)飼三元種植結(jié)構(gòu)，建立結(jié)構(gòu)合理、安全高效的現(xiàn)代草牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。目前，山東實施糧改飼項目縣達到115個，基本實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)縣（市、區(qū)）全覆蓋。全省規(guī)模奶牛場全株青貯玉米使用率100%，規(guī)模肉牛場、肉羊場全株青貯玉米使用率分別達到50%、30%，糧改飼面積穩(wěn)定在260萬畝，生產(chǎn)飼草750萬噸，每年可減用玉米和豆粕100萬噸（玉米80萬噸、豆粕20萬噸），有效實現(xiàn)“以草代料”。
強化豆粕減量替代示范帶動。2020年起，在全省飼料行業(yè)推廣“低蛋白、低能量、高轉(zhuǎn)化利用率”飼料。2022年，組織開展“山東飼料行業(yè)提效減量節(jié)糧示范產(chǎn)品”認定活動，向社會推薦和宣傳60家飼料生產(chǎn)企業(yè)128個飼料示范產(chǎn)品。其中，生豬低蛋白氨基酸平衡飼料取得顯著成效。仔豬（體重≤25公斤）、中豬（體重25-60公斤）飼料粗蛋白質(zhì)的檢測均值分別為15.4%、13.7%，比照國標規(guī)定的最高推薦限值分別降低14.6%、11.7%。
（農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 呂兵兵 蔣欣然）
內(nèi)蒙古：優(yōu)質(zhì)飼草供給持續(xù)增加
“加大優(yōu)質(zhì)飼草種植面積，提升優(yōu)質(zhì)飼草自給率，是乳業(yè)發(fā)展的重要保障?！眱?nèi)蒙古呼和浩特市農(nóng)牧局局長高涵介紹，近年來，呼和浩特各養(yǎng)殖企業(yè)的豆粕使用量明顯減少，優(yōu)質(zhì)飼草供給持續(xù)增加。2022年呼和浩特市優(yōu)質(zhì)飼草種植面積達130萬畝，2023年飼草總面積將達到145萬畝以上。
在興安盟烏蘭浩特市嘉鶴牧業(yè)有限公司舍林種雞基地，2000余只雞正吃著由該公司研發(fā)、生產(chǎn)的生物發(fā)酵飼料。
以沙果為原料生產(chǎn)新型生物發(fā)酵飼料。
“為了響應(yīng)國家豆粕減量的要求，公司從2020年就開始研發(fā)沙果生物發(fā)酵飼料，2022年與中國農(nóng)業(yè)大學、江南大學等院校聯(lián)合研發(fā)新產(chǎn)品，將興安盟的落地沙果、有損傷不合格沙果、生產(chǎn)果干剩的沙果核加上其他飼料原料，利用現(xiàn)代復合菌、酶協(xié)同發(fā)酵技術(shù)，用呼吸膜袋子進行固態(tài)厭氧發(fā)酵，生產(chǎn)出沙果生物發(fā)酵飼料——生態(tài)寶。這種產(chǎn)品按照不同比例添加到畜禽飼料內(nèi)，能夠提高飼料利用率、減少豆粕使用量。”公司總經(jīng)理趙海山介紹說。
豆粕減量替代行動對于養(yǎng)殖者節(jié)本、飼料生產(chǎn)者節(jié)料、全行業(yè)增效和國家糧食安全具有重要意義。為了推動豆粕減量行動，興安盟農(nóng)牧局積極開展減量替代宣傳培訓，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)加大低蛋白高氨基酸日糧推廣應(yīng)用宣傳，引導養(yǎng)殖戶樹立正確的營養(yǎng)理念。另外，還結(jié)合全盟飼料資源現(xiàn)狀，在借鑒國內(nèi)外低蛋白日糧研究基礎(chǔ)上，組織飼料生產(chǎn)企業(yè)開展飼料產(chǎn)品精準配方研究。
“我們正在用新飼料做實驗，新飼料喂養(yǎng)的牛日增重2.1公斤左右，比傳統(tǒng)飼料日增重0.8公斤左右?！睘跆m浩特市嘉鶴牧業(yè)有限公司研究人員劉鋒介紹說，公司研發(fā)的新飼料正在烏蘭浩特市義勒力特鎮(zhèn)蒙東綠草地牛羊養(yǎng)殖場進行實驗，由于比傳統(tǒng)飼料營養(yǎng)更充分、消化率更高，現(xiàn)已得到較好的實驗效果。
記者從內(nèi)蒙古農(nóng)牧廳了解到，近年來，內(nèi)蒙古各級農(nóng)牧部門積極引導飼料生產(chǎn)企業(yè)廣泛應(yīng)用和推廣《低蛋白氨基酸平衡日糧技術(shù)》《雜糧雜粕型多元化日糧技術(shù)》《飼料精準配方高效加工技術(shù)》等飼料中豆粕減量替代技術(shù)模式。2020年，全區(qū)飼料總產(chǎn)量462萬噸，玉米用量占比41%，豆粕用量占比12.95%。2022年，全區(qū)飼料總產(chǎn)量650萬噸，玉米用量占比36.8%，豆粕用量占比11.97%。玉米和豆粕用量同比下降4.2%和1.05%。
（王萍 農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 李昊 文/圖）
湖南：“原料直通”工程“減豆”明顯
湖南省各地充分發(fā)揮飼料原料產(chǎn)地優(yōu)勢，加大對糧油副產(chǎn)物、動物源蛋白的開發(fā)利用，推動豆粕減量替代。其中，益陽市探索了糧油加工企業(yè)與飼料加工企業(yè)的“原料直通”，取得了較好的“減豆”成效。
據(jù)了解，為解決以生豬、家禽、蝦（蟹）為主體的養(yǎng)殖行業(yè)對蛋白類飼料原料的旺盛需求，益陽市充分依托資源稟賦，利用大米加工中產(chǎn)生的大米蛋白粉、米糠、米糠粕、稻米酒糟及其可溶物以及油菜籽煉油壓榨后產(chǎn)生的菜籽餅粕等替代飼用豆粕，不斷降低飼料中的豆粕用量占比。
為此，益陽市畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心牽線高質(zhì)量糧油加工企業(yè)與飼料生產(chǎn)企業(yè)建立“原料直通車”，在糧油加工企業(yè)實現(xiàn)即磨即榨即送，在飼料生產(chǎn)企業(yè)完成即測即收即用。從田間地頭金燦燦的稻谷油菜，到榨油車間熱騰騰的餅粕，再到飼料生產(chǎn)企業(yè)香噴噴的制粒成品，“原料直通”的做法從源頭減少了霉菌滋生帶來的潛在品質(zhì)影響，確保了原料品質(zhì)。
這一做法不僅讓益陽飼料生產(chǎn)企業(yè)受惠，還有效保障了其他省市的飼料原料供應(yīng)，大量應(yīng)季優(yōu)質(zhì)餅粕原料運輸?shù)匠５?、衡陽乃至湖北等地的飼料生產(chǎn)企業(yè)，緩沖各地因作物收割期不同帶來的飼料原料價格波動，從而減輕對進口豆粕的依賴。
與此同時，湖南省家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘北試驗站碩博團隊長期開展飼料資源開發(fā)利用試驗，聚集全省高校和科研院所優(yōu)厚科研資源，為實現(xiàn)畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖飼用豆粕替代建立技術(shù)儲備。
湖南省家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘北試驗站碩博團隊科研人員在湖南省家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系安化基地進行飼用資源開發(fā)利用技術(shù)驗證工作。
“我們團隊通過長期的科學試驗，建立起數(shù)據(jù)庫模型動態(tài)預測動物生長需求，以凈能值和可消化氨基酸等關(guān)鍵參數(shù)為基礎(chǔ)，在補充氨基酸、添加酶制劑和通過優(yōu)化生產(chǎn)工藝降低抗營養(yǎng)因子的前提下，確定了大米、油菜等作物加工副產(chǎn)物和動物源蛋白原料在不同動物、不同生長階段的適宜添加量?！焙鲜∞r(nóng)業(yè)科學院益陽分院專家、湖南省家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘北試驗站站長孫杰龍向記者介紹，通過上述合理替代技術(shù)，益陽市大益農(nóng)等生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)的部分保育階段豬料配方豆粕使用比例約低于全國平均水平的3.7%、育肥階段約低于全國平均水平的5.1%，特定育肥豬飼料配方能夠?qū)崿F(xiàn)無豆粕配方日糧，稻蝦（蟹）飼料大比例使用替代雜粕，豆粕減量更多。
下一步，益陽市將在現(xiàn)有餅粕替代飼用豆粕的基礎(chǔ)上，合理開發(fā)利用本地生豬和肉禽屠宰加工資源，在落實跟蹤檢測的前提下，鼓勵有相應(yīng)資質(zhì)的企業(yè)提煉生產(chǎn)肉粉、動物油渣等非反芻動物飼料，實現(xiàn)屠宰加工環(huán)節(jié)副產(chǎn)物的價值挖掘，多措并舉加快豆粕減量替代行動。
（袁雅婷 農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 梁嘉偉 文/圖）
湖北：低蛋白配方技術(shù)推廣取得成效
為促進養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧降耗，保障國家糧食安全，湖北省飼料企業(yè)積極推廣低蛋白多元化飼料精準配方技術(shù)，取得了明顯成效。
日前，湖北省飼料工業(yè)協(xié)會在武昌召開豆粕減量替代專題會議，湖北晨科農(nóng)牧集團利用現(xiàn)代生物技術(shù)開展飼料精準配方應(yīng)用和武漢大北農(nóng)農(nóng)牧公司豆粕替代與減量在豬料的研究與應(yīng)用等典型案例在會上予以推廣。湖北晨科農(nóng)牧集團董事長戴小方等專家向與會代表分享了在探索禽飼料實施豆粕減量替代行動中的經(jīng)驗。
戴小方認為，減量行動的措施包括：育種水平提高、養(yǎng)殖模式優(yōu)化、飼料加工技術(shù)提高、精準配方和精準飼喂、可利用氨基酸與凈能計算和試驗、動物健康維護等。酶制劑、益生菌、酸化劑、寡糖等既能維護動物腸道的健康，也能幫助動物更好地利用飼料中的養(yǎng)分，從而提高動物的餌料系數(shù)、料蛋比、料肉比，更直接地減少蛋白原料與能量原料的消耗。
協(xié)會發(fā)布了仔豬及生長育肥豬、母豬、肉雞、蛋雞等四項低蛋白質(zhì)日糧配制指南系列團體標準。力推低蛋白多元化飼料技術(shù)，實施精準營養(yǎng)和精細加工。充分挖掘非糧型飼料資源，實施開源替代。積極發(fā)揮豆粕減量替代典型案例企業(yè)的引領(lǐng)示范作用，為豆粕減量替代行動實施營造良好的氛圍。充分發(fā)揮專家指導作用，總結(jié)豆粕減量替代典型模式，促進行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
協(xié)會會長詹志春表示，爭取在未來兩年內(nèi)將湖北省豆粕用量占比降低1-2個百分點，共同譜寫湖北飼料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新篇章。
（農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 樂明凱）